Geschmiedetes Solinger Güde Käsemesser 15 cm - Alpha Olive
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Eigenschaften:
- Gesamtlänge: 25 cm
- Klingenlänge: 15 cm
- Grifflänge: 10,5 cm
- Klingenhöhe: 2,8 cm
- Klingenstärke: 1,8 mm
- Gewicht: 70 g
- Griffmaterial: Olivenholz
- Schliff: beidseitig
- Klingenstahl: X50CrMoV15 - eisgehärtet
- Klingenhärte: 56 HRC
Beschreibung:
Das Alpha Olive Käsemesser X290/15 von Güde zeichnet sich durch seine hochwertige, perforierte Klinge aus, die das Haften von dünnen und weichen Käsescheiben minimiert. Die zweizackige Spitze des Messers ermöglicht es, die zugeschnittenen Käsestücke einfach aufzunehmen und für das Servieren bereitzuhalten. Ein exzellentes und beeindruckendes Käsemesser.
Die Klinge selbst wird aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und zeichnet sich durch ihre Rostfreiheit, schärfe und außergewöhnliche Haltbarkeit aus, die durch den Prozess der Eis-Härtung und einer sorgfältigen Handschärfung erreicht wird.
Die Handhabung des Käsemessers ist ebenfalls ein zentrales Merkmal. Die ergonomisch gestalteten Griffschalen, der durchgehende Erl und der für Güde charakteristische Doppelkropf sorgen für eine perfekte Balance des Messers, was ermüdungsfreies Arbeiten und stets sicheres Handhaben ermöglicht. Die Herstellung eines jeden Messers umfasst über 40 manuelle Arbeitsschritte, beginnend mit dem traditionellen Gesenkschmieden, was jedes Exemplar zu einem handgefertigten Unikat macht.
Das Güde Käsemesser sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, um seinen Holzgriff zu schützen.
