Geschmiedetes Solinger Güde Hartkäsemesser 10 cm - Alpha Olive
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Eigenschaften:
- Gesamtlänge: 22 cm
- Klingenlänge: 10 cm
- Grifflänge: 12 cm
- Klingenhöhe: 3,9 cm
- Klingenstärke: 2,8 mm
- Gewicht: 150 g
- Griffmaterial: Olivenholz
- Schliff: beidseitig
- Klingenstahl: X50CrMoV15 - eisgehärtet
- Klingenhärte: 56 HRC
Beschreibung:
Das Alpha Olive Hartkäsemesser X805/10 von Güde ist ideal für das Schneiden und Anrichten von harten Käse konzipiert. Dank seiner kurzen, präzisen und scharfen Klinge kann es leicht durch unterschiedliche Käsearten schneiden, ohne diese zu zerquetschen oder daran haften zu bleiben.
Die Klinge selbst wird aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und zeichnet sich durch ihre Rostfreiheit, schärfe und außergewöhnliche Haltbarkeit aus, die durch den Prozess der Eis-Härtung und einer sorgfältigen Handschärfung erreicht wird.
Die Handhabung des Käsemessers ist ebenfalls ein zentrales Merkmal. Die ergonomisch gestalteten Griffschalen, der durchgehende Erl und der für Güde charakteristische Doppelkropf sorgen für eine perfekte Balance des Messers, was ermüdungsfreies Arbeiten und stets sicheres Handhaben ermöglicht. Die Herstellung eines jeden Messers umfasst über 40 manuelle Arbeitsschritte, beginnend mit dem traditionellen Gesenkschmieden, was jedes Exemplar zu einem handgefertigten Unikat macht.
Das Güde Hartkäsemesser sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, um seinen Holzgriff zu schützen.
