Geschmiedetes Solinger Güde Käutermesser Shark - Alpha Olive

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Güde Käutermesser Shark
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Eigenschaften: 

 

  • Gesamtlänge: 26,5 cm
  • Klingenlänge: 14 cm
  • Grifflänge: 11 cm 
  • Klingenhöhe: 6,2 cm 
  • Klingenstärke: 2 mm
  • Gewicht: 200 g 
  • Griffmaterial: Olivenholz 
  • Schliff: beidseitig 
  • Klingenstahl: X50CrMoV15 - eisgehärtet
  • Klingenhärte: 56 HRC

Beschreibung:

 

Das Alpha Olive Kräutermesser Shark X749/14 von Güde ist ein qualitativ hochstehendes Messer, das speziell für die Verarbeitung von Kräutern entworfen wurde. Seine kompakte Bauweise macht es ideal zum Wiegen von Kräutern sowie zum Zerkleinern von Samen, Nüssen und anderen Zutaten.

Die Klinge selbst wird aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und zeichnet sich durch ihre Rostfreiheit, schärfe und außergewöhnliche Haltbarkeit aus, die durch den Prozess der Eis-Härtung und einer sorgfältigen Handschärfung erreicht wird.

Die Handhabung des Santoku ist ebenfalls ein zentrales Merkmal. Die ergonomisch gestalteten Griffschalen, der durchgehende Erl und der für Güde charakteristische Doppelkropf sorgen für eine perfekte Balance des Messers, was ermüdungsfreies Arbeiten und stets sicheres Handhaben ermöglicht. Die Herstellung eines jeden Messers umfasst über 40 manuelle Arbeitsschritte, beginnend mit dem traditionellen Gesenkschmieden, was jedes Exemplar zu einem handgefertigten Unikat macht.

Das Santoku sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, um seinen Holzgriff zu schützen.