Geschmiedetes Solinger Güde - The Knife Olive
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Eigenschaften:
- Gesamtlänge: 31 cm
- Klingenlänge: 26 cm
- Grifflänge: 9,5 cm
- Klingenhöhe: 6 cm
- Klingenstärke: 3 mm
- Gewicht: 390 g
- Griffmaterial: Olivenholz
- Schliff: beidseitig
- Klingenstahl: X50CrMoV15 - eisgehärtet
- Klingenhärte: 57 HRC
Beschreibung:
THE KNIFE Olive unterscheidet sich schon auf den ersten Blick deutlich von einem herkömmlichen Kochmesser. Sein Design, geprägt durch einen vermeintlich kurzen Griff und eine auffällig große Klinge mit breitem Rücken, lässt es mehr wie ein Designobjekt wirken. Doch sobald man mit THE KNIFE zu arbeiten beginnt, erkennt man schnell, dass es nicht nur um sein einzigartiges Aussehen geht, sondern vor allem um sein außergewöhnliches Handling.
Bei THE KNIFE stören keine Übergänge; alle Linien sind fließend. Dies garantiert automatisch die richtige Griffposition und eine angenehme Handauflage, was das Schneiden wie ein Profi ermöglicht. Daumen und Zeigefinger formen ein U und umschließen sicher die Klinge. Der Mittelfinger ruht bequem in der fein verarbeiteten Ausbuchtung am Ende der Klinge, was den Schwerpunkt des Messers perfekt ins Innere der Hand legt. Diese Schwerpunktverlagerung verkürzt den Hebel und sorgt dafür, dass die Kraft der Hand senkrecht nach unten wirkt, was ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Durch das zentralisierte Gewicht in der Hand gleitet das Messer geradezu mühelos durch das Schneidgut.
